반응형 건강/생활 건강, 관리147 봄동 효능 구입 부작용 봄동은 입맛이 없는 초봄에 입맛을 끌어올려주는 식품으로 몸에도 좋으며 영양성분도 풍부하여 인기가 많습니다. 또, 100g당 약 20kcal로 칼로리가 낮기 때문에 다이어트에 효과적이며 부담 없이 드실 수 있습니다. 봄동은 참기름과 궁합이 잘 맞는데 참기름의 불포화 지방산이 봄동의 베타카로틴과 조합이 잘 맞기 때문입니다. 봄동이란 추위에 강한 봄동은 노지에 파종하여 봄에 수확되는 배추를 뜻하며 달래, 냉이 등과 함께 봄철 대표적인 채소입니다. 겨울철 추운 날씨로 인하여 잎이 꽉 찬 결구형 배추가 아닌 개장형 배추이며 잎이 옆으로 퍼지는 것이 특징입니다. 잎이 바닥에서 붙어 자라고 납작 배추라 불리며 수분이 많고 식이섬유와 아미노산이 풍부하여 강한 단맛이 나고 조직이 연하여 식감 또한 아삭합니다. 주로 겉절.. 2023. 3. 22. 밀크시슬 효능 부작용 밀크시슬은 국화과 두해살이식물로 주요 원산지는 북아프리카와 남유럽입니다. 흰 무늬엉겅퀴라는 국명으로 등록되어 있으며 서양엉겅퀴, 밀크시슬이라 불립니다. 밀크시슬은 우리나라 식품의약품안전처에서도 식품원료로 사용가능한 식물로 등록되어 있습니다. 밀크시슬이란 밀크시슬은 높이 1.5m 자라는 2년 초이며 잎의 길이는 약 60cm로 긴 선상 타원형으로 심한 결각과 강한 침이 있습니다. 광택이 있는 잎 표면에는 대리석모양의 흰색 무늬가 보이며 꽃은 6~8월 사이에 보라색 두화가 열립니다. 열매의 경우 수과로 갈색 반점이 있습니다. 이용부위: 뿌리, 씨앗, 줄기, 잎 밀크시슬의 모든 부분을 식용으로 사용할 수 있으며 소화를 도와줍니다. 특히 잎과 씨앗은 기침과 우울증, 소화기관, 간, 쓸개 이상에 사용되며 씨앗의 실.. 2023. 3. 19. 시래기 효능 반찬 구입 방법 부작용 시래기는 배춧잎이나 무청을 말린 것으로 주로 시래기 된장국으로 해 먹습니다. 시래기의 경우 된장과 궁합이 잘 맞는데 된장에 부족한 비타민을 시래기가 보충해 줍니다. 또 100g당 약 30kcal의 저칼로리 식품으로 다이어트에도 효과적입니다. 시래기 개요 흔히 무청을 건조시킨 것을 시래기라 하지만 표준국어사전에 따르면 무청 혹은 배춧잎 말린 것 모두 시래기라 표현할 수 있습니다. 우리가 알고 있는 우거지는 푸성귀나 사람이 기른 채소의 겉대를 손질 및 건조한 것을 말하지만 푸성귀나 그 외 채소를 건조하는 경우는 극히 드물기 때문에 사용 빈도 기준에서는 무청 말린 것은 시래기 배춧잎 겉대를 말린 것은 우거지라 표현하고 있습니다. 시래기 효능 시래기는 겨울철 즐겨먹는 식품으로 부족한 미네랄과 비타민, 식이섬유가.. 2023. 3. 18. 메추리알 효능 구입 보관방법 부작용 메추리알은 알 중에 가장 작으며 보통 장조림으로 먹으며 어린이들의 반찬으로 좋습니다. 메추리알은 꽈리고추와 궁합이 좋은데 메추리알에 부족한 비타민C를 꽈리고추가 채워주기 때문입니다. 100g 당 약 180kcal로 칼로리도 높지 않으며 각종 영양소도 많이 함유되어 있습니다. 메추리알이란 메추리알은 꿩과의 작은 새의 알을 뜻하고 우리나라에서는 달걀과 함께 많이 사용되는 알입니다. 달걀보다 작으며 무게는 10g 정도 됩니다. 껍질은 황회색-다갈색의 반점이 있으며 난각부의 비율은 약 9%입니다. 영양성분은 달걀과 거의 유사하며 비타민A, B1, B2가 풍부하며 맛이 좋습니다. 다만 달걀보다는 유통이 느려 선도에 주의해야 할 필요가 있습니다. 메추리알 효능 양질의 필수 아미노산과 단백질이 풍부하여 성장기 어린아.. 2023. 3. 16. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 37 다음 반응형
