올리브 올리브유 효능 성분 부작용 주의사항

올리브는 요즘 건강관리에 관심이 많은 현대인들에게 인기 많은 식품 중 하나입니다. 올리브는 알고보면 평소에 즐겨먹는 피자나 파스타 같은 요리에도 들어가있습니다. 심지어 올리브오일의 경우 샐러드 드레싱으로도 자주 사용되며 일단 맛 자체가 너무 좋아서 거부감 없이 먹을 수 있어서 더 좋습니다. 게다가 각종 비타민과 미네랄 성분이 풍부해서 노화방지 및 성인병 예방에도 도움이 된다고 합니다. 이렇게 쓰임새가 다양하지만 정작 효능에 대해서는 잘 모르는 분들이 많은데 지금부터 자세히 알아보도록 하자.

 

올리브 정보

지중해 연안 지역에서는 수천 년 전부터 재배되어 온 올리브나무는 세계에서 가장 오래된 과수 중 하나입니다. 열매는 타원형이고 녹색을 띠며 과육 내부에 검은색 씨가 들어있으며 보통 오일 형태로 섭취하는데 특유의 향미가 있어 다양한 요리에 활용됩니다. 고대 그리스 로마 시대부터 식용유로 사용되었으며 오늘날까지도 이탈리아 스페인 프랑스 등 지중해 국가들은 물론 미국 호주 등지에서도 널리 애용되고 있습니다. 우리나라에선 주로 절임용 반찬으로만 알려져 있지만 해외에서는 빵이나 과자류 소스 아이스크림 등 디저트 식품에까지 폭넓게 사용되며 뿐만 아니라 피부미용 마사지 팩 비누 샴푸 린스 향수 등 미용제품 원료로도 많이 쓰이고 있습니다. 

 

올리브 효능

올리브효능 첫 번째로는 항산화 작용을 꼽을 수 있습니다. 폴리페놀이라는 성분이 다량 함유되어 있는데 이는 체내 유해산소를 제거하여 세포 손상을 방어해줍니다. 비타민E 토코페롤 이라는 성분이 있어 우리 몸속에서 강력한 항산화작용을 합니다. 따라서 심장질환 발병 위험률을 낮추고 암세포 성장 속도를 늦추는데 효과적인 식품이라는 것입니다.. 올리브는 불포화지방산이 풍부하다는 점인데 올레산 리놀레산 올레인산 등이 골고루 포함되어 있어 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관 청소부 역할을 해줍니다. 그리고 골다공증 예방에 좋습니다. 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철, 인, 아연, 구리, 셀레늄 등 무기질이 풍부하므로 뼈건강 증진에 도움이 된다. 만약 평소 관절이 좋지 않거나 골밀도가 낮은 분이라면 올리브오일을 꾸준히 섭취하면 좋습니다. 올리브는 항암효과부터 피부미용, 다이어트 혈액순환 개선 및 변비개선, 빈혈예방, 노화방지, 피로회복, 치매예방, 성인병예방, 눈건강, 당뇨예방 등 다양하게 있으며 또한 감마리놀렌산이라고 불리는 오메가6 지방산이 들어있는데 이것은 혈당수치를 조절하는데 중요한 역할을 하여 당뇨병 환자들에게 많은 도움이 된다고 알려져 있습니다. 그러므로 오늘부터라도 하루 한 숟가락씩 오일풀링 을 실천하여 올레오칸탈 영양소를 흡수해보는 것에 도전해보는 것은 어떨까요?

 

올리브 부작용 및 주의사항

올리브를 섭취할 때 주의해야 할 점은 공복상태에서 먹는 것보다는 식사 후 1시간 뒤에 먹는 것이 가장 좋습니다. 또한 빈속에 먹을 경우 속쓰림 증상이 나타날 수 있기 때문에 위가 약한 사람들은 조심해서 먹어야 합니다. 그리고 아침 저녁으로 식전 30분 전에 먹어주면 좋은데 만약 위장 장애가 있거나 혈압 관련 약을 복용중이라면 부작용이 있을 수 있으므로 의사와 상담후 먹기를 권장합니다.

 

올리브오일 관리 및 고르는 방법

올리브오일의 산도는 0.8 이하로 낮은편이기 때문에 쉽게 산화되지 않아서 보관기간이 길고 튀김요리로도 적합하다고 합니다.그리고 엑스트라버진 등급 중에서도 냉압착방식으로 추출한 제품이어야 하는데요. 열을 가하지 않고 압착했기 때문에 영양성분 파괴가 최소화되어 그만큼 우리 몸에 더 이로운 성분들을 많이 섭취할 수 있다고 합니다.저온압축 방식으로 짜낸 비정제유이기 때문에 특유의 향과 풍미가 살아있고 영양분 함량이 높다고 하니 참고하세요.하지만 아무리 좋다고 해도 과유 불급이라고 하잖아요. 하루 1큰술 정도만 먹는게 적당하다고 하네요.특히 공복에 먹게되면 설사나 구토 같은 현상이 일어날 수 있고 , 평소 신장 질환이 있다면 피하는 게 좋다고 하니까 주의하셔야 겠어요.